养生提示：

【健康吃肉应记住这几个原则。】

    ①用白肉代替部分红肉。建议多吃鱼类及鸡鸭等禽类。与红肉相比，白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，在一定程度上能降低血脂。

    ②适当用素肉代替红肉。由大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“素肉”富含植物蛋白，口感与肉非常相似，且具有饱腹感。还可多吃豆制品、菌类等食物。

    ③吃肉宜采用炖煮烹饪。油炸、火锅、麻辣等方式，让本来脂肪含量就很高的肉上又沾满了油脂，对身体的危害进一步升级。推荐用炖煮的方法来烹调排骨、牛肉等，煮的时间在1～2小时以上，把脂肪熬进汤中，再把汤上漂的油撇去，既软糯适口，又不会太油腻。

    ④吃肉一定要适量摄入。建议鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，每周最好吃鱼2次或300～500g，蛋类300～350g，畜禽肉300～500g。

    ⑤吃肉最好放在午餐时。建议肉类最好选在中午吃。因为下午会有相应的活动消耗肉类食物所带来的高能量，而晚上或夜间吃太多肉，又没有相应的运动消耗，很容易导致肥胖。